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           食品级甘油尽量有依据在我国食品清洁卫生检验局认证，并且鉴定符合《食品检测标准食品防腐剂服用规范》（GB2760标准）。工业化生产级甘油禁止再加上在食品和颗粒饲料里面，因为它的重金属超标不一定是合格的。工业化生产级一般是指GB13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中沉渣要求比较高，有二甘醇、乙二醇限制要求，并且生产加工级甘油务必得到GMP职业资格证。一般95浓度值值的甘油不可以用于护肤产品、也是有食品行业。

      甘油（历史），1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。次期间，因其为制造的原料，则产量大增。的三羟基醇。分子式：C3H8O3，结构简式HOCH2CH（OH）CH2OH。又称丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内，在棕榈油和其他数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。具有甜味。熔点20℃，沸点290℃（分解），相对密度1.2613（20／4℃)。纯甘油可形成结晶固体，冷至－15～－55℃时易结晶，吸水性很强，可与水混溶，并可溶于、三及-醇混合液。

    甘油的其他作用：    

1.上样缓冲液中的甘油的作用主要是扩大测试产品的相对密度，并促进测试产品的溶液沉淀在浴槽的底部。    

2.进行PCR反应时，甘油和DMSO的作用相同：减少结构的融合能并减少特定原因，甘油还可以维持Taq酶，提高酶的可靠性，并提。    

3.裂解液中的甘油会降低水活度，并避免溶解和保持可溶性蛋白质。

      甘油是由舍尔（Scheel）于1779年发现的。1823年，人们认识到油脂中含有雪佛勒（Chevreul），在希腊语中代表甜味的意思，因此被称为甘油。次期间，由于它是制造Gunpowder的原料，因此产量大大增加。甘油外观和性能：无色粘稠液体，无臭，温暖甜美，可吸收水分。溶解度：与乙醇混溶，与水混溶，不溶于CHCl3，，CS?，苯，油。 能溶解一些无机物。气相色谱固定液（工作温度为75℃，溶剂为），低沸点含氧化合物，胺化合物，氮或氧杂环化合物的分离和分析，可以完全分离出C6H7N（沸点144.14℃），并且 4-吡咯啉（沸点145.36℃）， 适用于分析水溶液，溶剂，煤气表，液压缓冲液，软化剂，发酵的养分，干燥剂，润滑剂，制药业，化妆品制备，有机合成，增塑剂。 它可以与水以任何比例溶解，低浓度的甘油溶液可以用作滋润油以滋润皮肤。