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用作聚乙烯醇和淀粉胶黏剂的增韧剂，也用于制造不饱和聚酯树脂、醇酸树脂、聚酯、丙三醇环氧树脂等。作为重要的有机化工原料，广泛用于jun工、食品、、日用化工等行业，用途达1700多种。***工业：甘油与xiao酸作用生成的xiao化甘油是极强的敏感，甘油还用作飞机燃料的抗冻剂。

    甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，能够使皮肤保持柔软，富有弹性，不受尘埃、气候等损害而干燥，起到****皮肤冻1伤的的作用。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。

    甘油：一种重要的添加剂。甘油是丙三醇的俗称，分子式：C3H8O3，分子量：92.09，CAS 号：56-81-5，是无色透明粘稠液体。沸点 290℃（分解），相对密度 1.26362（20/20℃），折射率 1.4746，工业级甘油闪电发货，粘度（20℃）1499mPa.s。甘油能与水和乙醇混溶，水溶液为中性。甘油能从空气中吸收潮气，无气味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。甘油在从食品至聚氨酯泡沫的使用中具有大约1500种不同的用途，食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，使食品爽滑可口；在冷饮中可以用来降低冰点。