食品级甘油主要用途：甘油是重要的有机化工原料，在国民经济的许多部门被广泛应用。它是优良的吸湿剂、抗冻剂、润滑剂、溶剂及助溶剂，是生产聚酯、等的重要原料。在食品工业中，可用作保水剂(用于面包、蛋糕类)、载体溶剂(用于香料、色素、非水溶性防腐剂)、稠化剂(用于饮料、配制酒等)、增塑剂(用于糖果、甜点、肉类制品等)；在着色食品中可用作载色剂。甘油还可用作食品加工和包装机械的润滑剂。在yao物和化妆品制造中常用作软化剂、黏度改进剂和溶剂。在高分子材料中，甘油常用于生产聚氨酯泡沫塑料、聚醚等的原料，是生产醇酸树脂和赛璐珞的重要原料，特别在制造醇酸树脂漆中的需用量很大。在yan草工业、陶瓷工业、皮革工业、木材工业及照相等方面也都有广泛的应用。并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。

    食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上，在纯度、色泽、重金属含量上都是合格的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中国食品卫生检验局认证，并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。

  工业级甘油禁止添加在食品和饲料里面，因为它的重金属不一定是合格的。工业级通常是指GB 13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中杂质要求比较高，有二甘醇、乙二醇要求，并且生产级甘油需要取得GMP证书。一般95浓度的甘油不可用于化妆品、药品还有食品行业。

       制药工程  用作难溶性或水溶性稳定的溶媒，增加其稳定性，有和延效作用。用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等。 食品、饮料  丙二醇为水溶剂，可以溶解水溶性香料、色素、防腐剂、维生素、树脂等。 香精香料、食品添加剂  可作为食用香精的溶剂和载体。用作各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。

      丙二醇，常态下为无色粘稠液体，近乎无味，细闻微甜，吸湿性强，与水、乙醇及多种混溶。丙二醇分为1,2-丙二醇和1,3-丙二醇，市场上常见的是1,2丙二醇，分子式为C3H8O2。  水合法    与水在200℃和1～20MPa反应条件下发生反应生成1,2-丙二醇。废物排放量小，设备腐蚀性小，产品纯度高，稳定性强，但反应比较苛刻，设备投资比较大。  目前，国内外采用水合工艺的公司主要有 Lyondell、Dow、Basf、中海壳牌等。