热线电话:13335270238

山东福富新材料科技有限公司

主营: 工业甘油,食品级甘油,乌洛托品,硬脂酸

天助网 > 商铺首页 > 新闻列表 > 淄博食品级甘油生产厂家免费咨询「福富新材料」
山东福富新材料科技有限公司
第7年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 山东 泰安 东平县
联系卖家: 丁经理 先生   
手机号码: 13335270238
公司官网: ffx0001.tz1288.com
公司地址: 山东省泰安市东平县彭集街道105国道西侧

淄博食品级甘油生产厂家免费咨询「福富新材料」

发布时间:2022-07-10 08:30:00        作者:福富新材料







  甘油又叫做丙三醇,在工业和食品行业中都具有非常广泛的应用,因此甘油又分为工业级甘油和食品级甘油,今天小编主要是介绍一下甘油在食品方面的应用,甘油在食品方面的应用主要分为一下几个方面:

   一、在果汁、果醋等饮料中的应用

   不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

   作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。

   添加量:0.8%~1%


   第二、在果酒行业的应用

   用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。

   作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。

   添加量:1%

   第三、肉干、香肠、腊肉行业的运用

   腌腊制品、肉干、香肠的用法:

   在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。

   作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。

   添加量:1.2%~1.5%

   第四、果脯行业的运用

   果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。

   作用:锁水、保湿,抑制单宁异性zeng生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。




  在加工制作时,将甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。起到锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期,提高产品口感、色感、香味。建议添加量1.2—3%

   具体使用方法一、先将腌制好的肉干、肉脯进行初烤至达到必须保持的水份时,取出将食品级甘油均匀喷洒在肉干肉脯上,揉搓后再进行加工,用量为每100kg,加入本产品1.2—1.5公斤。二、香肠的使用方法:将切好的肉,以每100公斤计算,用食品级甘油1.2公斤,用500毫升50度以上的纯粮酒稀释,拌入100公斤切好的肉中充分搅拌后按照要求加入其它配料、搅拌后即可进行灌肠。




    面点食品,特别是速冻水饺皮、包子等面点食品,加入适当的食品级甘油,可有效起到保湿剂和乳化剂作用,使产品抗冻不裂,风味***,松软可口,加强了面制品的适口性。⑧在其他食品行业中的使用用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中,由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中,甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂


免责声明
• 本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们 tousu@tz1288.com
  • 丁经理先生
  • 手机:13335270238
  • 联系我时务必告知是在天助网上看到的!

山东福富新材料科技有限公司

商铺|诚信档案

地址:山东省泰安市东平县彭集街道105国道西侧

电话:13335270238传真:0538-2418072

免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。

风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与天助网联系,如查证属实,天助网会对该企业商铺做注销处理,但天助网不对您因此造成的损失承担责任!

联系:tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!

首页 | 公司概况 | 供应信息 | 采购优选 | 公司资讯 | 企业图集 | 联系我们

山东福富新材料科技有限公司 电话:0538-2418091 传真:0538-2418072 联系人:丁经理 13335270238

地址:山东省泰安市东平县彭集街道105国道西侧 主营产品:工业甘油,食品级甘油,乌洛托品,硬脂酸

Copyright © 2025 版权所有: 天助网 增值电信业务经营许可证:粤B2-20191121

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。天助网对此不承担任何保证责任。