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发布时间:2022-04-28 10:19:00 作者:福富新材料
聚合甘油比甘油的黏度与沸点高,挥发性及吸湿性小,保湿性好,并且有提高乳化稳定性的特点。它有以下用途:
(1)化妆品原料(利用其吸湿性、保湿性) 聚合甘油用于制造乳脂、乳液,在牙膏中可用作膏体的增稠剂。聚合甘油的加成物是发用化妆品的原料,在对安全性要求更高的领域,可代替石油化学品(脂肪族醇醚,可用作香波、护发素;二苯甲酮衍生物用于紫外线吸收;二元酸酯或盐用作乳化剂、洗净剂。
(2)纤维工业 把纤维浸在聚合甘油及其他化合物的水溶液中,可改进疏水性纤维的表面柔轫性和亲水性,同时可作为水不溶性染料的染色助剂。
(3)塑料工业 可用作锦纶增塑剂、羟丙基纤维素增塑剂和聚氨酯增塑剂。此外,有望作PVA、明胶等的增塑剂,半渗透膜的增塑剂
聚甘油酯是近三十年来发展起来的新型乳化剂。它的用途极为广泛,而且不断有新的用途在研究和开发中。其功能主要有:乳化作用、粘度调节作用、控制调整结晶作用、品质改良作用、作用等。日本生产的聚甘油酯大约80%用作食品添加剂,并在日化、、纺织等领域也逐步得到推广应用。
聚合甘油酯具有结晶化抑制作用或具有促进结晶化的效果。如高酯化度的十聚甘油十硬脂酸酯(12个羟基中有10个酯化)的聚甘油酯具有抑制结晶的作用。相反,低酯化度的六聚甘油五硬脂酸酯(8个羟基中有5个酯化)的聚甘油酯具有促进结晶的效果。通过调整聚甘油酯的酯化度,不必改变油脂的特性就可调节结晶速度,并可改善油脂的质量,使其晶粒细微、具有光泽。
聚合甘油酯具有良好的作用。日本学者大量的实验结果表明:中等链长(C8~12)脂肪酸系聚甘油酯对细菌、霉菌、酵母菌等有较强的作用,但低碳链~中碳链的脂肪酸系聚甘油酯其作用比甘油酯弱。聚甘油酯对肉毒和耐热性细菌有很强的作用,但随聚甘油酯中脂肪酸残基种类的不同而有所差异。
聚合甘油酯的作用应按照食品的不同组成来选择聚甘油酯和确定适添加量。聚甘油酯亦可作为食品着色助剂,如用水溶性染料将油进行热稳定着色或将染料变成亲油性时,可使用聚甘油酯。此外聚甘油酯还可用作口香糖和奶油糖果的软化剂,防止咀嚼时粘牙,并赋予塑性和柔软感。聚甘油酯还可作鱼类、肉类加工制品的品质改良剂,如鱼肉、畜肉加工时使用聚甘油酯可提高其弹性,使肉质细腻。还可作水果、蔬菜剥皮处理剂以及蔗糖浓缩过程中的消泡剂等。
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