企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2022-04-13 17:52:00 作者:福富新材料
聚合甘油在常温下有半固态和固态两种存在状况,本文经过对分别增加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径剖析和垂直扫描分散稳定性剖析(Turbisean),发现半固态PGE的增加量为0.2%时,乳状液的粘度,粒径,稳定性;固态PGE的增加量为0.4%时,乳状液的粘度,粒径。经过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大不同:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶。
生物柴油和油脂加工业的发展形成其副产物粗甘油严峻过剩,甘油的深加工成为必然,以甘油为质料制备高附加值的聚合甘油是一个重要的方向。本文对聚合甘油的来历、合成方法、表征方法及其应用进行了论说。以甘油为质料,作为催化剂,调查了反响时间、反响温度和反响时间对甘油聚合的影响。实验结果表明,当甘油的用量为150 g,的投加量为3.0 g,反响温度约260℃时,反响时间约4 h,可以获得黄色的五聚合甘油。
聚合甘油在防腐蚀涂料中作抗静电剂、稳定剂,在麦芽糊精、氯化钙和果胶等水溶粘结剂里加人聚合甘油,在澱粉面糊里加人聚合甘油硼酸酯可调节固化時间、提升贮藏可靠性。另外有希望用以热融性粘结剂。可用作锦纶增塑剂、羟丙基纤维素增塑剂和聚氨酯增塑剂。此外,有望作PVA、明胶等的增塑剂,半渗透膜的增塑剂。通过支链聚甘油改性的聚硅氧烷,不仅具有低刺激性,低发黄性、低粘度等聚氧的固有特点和高亲水性、高润滑性、高延展性,而且对各种基材的润湿性和吸附性也很好,广泛套用于化妆品和纤维处理剂等领域。
聚合甘油酯具有良好的作用。日本学者大量的实验结果表明:中等链长(C8~12)脂肪酸系聚甘油酯对细菌、霉菌、酵母菌等有较强的作用,但低碳链~中碳链的脂肪酸系聚甘油酯其作用比甘油酯弱。聚甘油酯对肉毒和耐热性细菌有很强的作用,但随聚甘油酯中脂肪酸残基种类的不同而有所差异。
聚合甘油酯的作用应按照食品的不同组成来选择聚甘油酯和确定适添加量。聚甘油酯亦可作为食品着色助剂,如用水溶性染料将油进行热稳定着色或将染料变成亲油性时,可使用聚甘油酯。此外聚甘油酯还可用作口香糖和奶油糖果的软化剂,防止咀嚼时粘牙,并赋予塑性和柔软感。聚甘油酯还可作鱼类、肉类加工制品的品质改良剂,如鱼肉、畜肉加工时使用聚甘油酯可提高其弹性,使肉质细腻。还可作水果、蔬菜剥皮处理剂以及蔗糖浓缩过程中的消泡剂等。
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